Journal
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Nachdem sich die Winterruhe der Reben so langsam dem Ende neigt, wird es Zeit die Arbeit im Weinberg mit dem Rebschnitt wieder aufzunehmen.
Impressionen der Herbstfärbung im Weinberg. Das große Leuchten vor der Winterpause
Die Lese ist das Highlight des Weinjahres. Dieses Jahr gab es aufgrund der trockenen, sonnigen Witterung eine sehr frühe Lese aber dafür mit hoher Qualität.
Mit dem Verfärben der Beeren bei roten Rebsorten, beginnt erkennbar die Reifephase der Trauben und damit die entscheidende Phase für die Traubenqualität.
Nach einem ganzen Tag Arbeit mit vielen helfenden Händen, haben wir den Jahrgang 2019 auf die Flasche gebracht. Am Anfang steht die sorgfältige Reinigung und die Vorbereitung der benötigten Geräte samt Zubehör.
Die Blütephase der Reben ist abgeschlossen und nach ausgiebigem Regen und heißem, sonnigen Wetter, schreitet das Wachstum der Reben zügig voran.
Im Vorblütestadium stehen die einzelnen geschlossenen Blüten noch dicht an dicht. Bei fortschreitenden Wachstum spreizen sie sich ab und werden deutlich größer.
Die Hänge rund um Tübingen entlang des Neckars und der Ammer sind durchzogen von alten Steinmauern , die auf eine starke Kultivierung in früheren Zeiten hindeuten. In den Weinbergen selbst sind diese heute noch gut und prominent zu sehen, aber man findet sie auch abseits, sogar in Waldstücken.