Der Wein wird aus dem Edelstahlfass über den angeschlossenen Filter in den Vorratsbehälter der Abfüllanlage gepumpt. Mit dem letzten Filtern über feine Filterschichten, erhalten wir einen klaren und stabilen Wein. Unterhalb des Vorratsbehälters werden die Flaschen dann in die vier vorhandenen Füllventile eingesteckt. Die Befüllung beginnt und endet automatisch, wenn die Flüssigkeit eine bestimmte Höhe erreicht hat.

Anschließend erhalten die Flaschen ihren Korken. Hierfür verwenden wir einen Standkorker, in den jede einzelne Flasche eingespannt wird. Der eingelegte Kork wird über eine Vorrichtung zusammengedrückt und in den Flaschenhals eingepresst. Danach werden die Flaschen zunächst stehend gelagert, damit sich der Kork wieder ausdehnen kann und somit die Flasche sauber verschließt.