Weinbau in Tübingen

Aus dem Wenigen doch Überraschendes entstehen lassen

Innerhalb der Weinlage Tübinger Sonnenhalden bewirtschaften wir eine kleine Rebfläche von rund 5 ar. Der Weinbau am Oberen Neckar ist geprägt durch seine Kleinparzellen und viele Enthusiasten, die im Nebenerwerb oder als Hobby die Kulturlandschaft rund um Tübingen sowie das Handwerk der Weinherstellung  liebevoll  pflegen.


Unser Weinberg liegt in einer geschützten Lage im östlichen Bereich des Naturraums Spitzberg , mit herrlichem Blick übers Neckartal  und einer weitreichenden Aussicht bis hin zu den Höhen der Schwäbischen Alb . Auch wir gehören zu den Idealisten, die sich der Tradition verpflichtet fühlen und haben uns daher dem Rebenanbau an einem für uns ganz besonderen Ort verschrieben.


Erfahren Sie mehr über die Geschichte unserer Weinmanufaktur und über die Weine die wir ausbauen. 

Wie alles begann

Eher aus einer spontanen Idee sind wir zum Weinbau gekommen. Am Anfang war ein stark verwildertes Grundstück an einem terrassierten Südhang. In mühevoller Arbeit haben wir der Natur wieder Luft verschafft und uns dann gefragt wofür es wohl besser geeignet sei als für den Weinanbau. 
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Unsere Weine

Wir fokussieren uns zur Zeit auf eine einzelne Rebsorte im Anbau. Die Fläche reicht nicht aus um mehrere Rebsorten in einer sinnvollen Menge anzupflanzen. Über verschiedene Methoden keltern wir jedoch die unterschiedlichsten Weine, je nach Jahrgang und Traubengut.

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Einblicke

Unser Journal bietet Einblicke und Hintergrundinformation zum laufenden Weinjahr, aktuell anfallenden Arbeiten, und generell zu Neuigkeiten Rund um den Weinkeller und Weinberg. Der jeweils aktuellste Eintrag findet sich gleich im Anschluss. Ansonsten einfach mal hier stöbern.


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Reben im Weinberg nach dem Rebschnitt
von Heike Buttler 6. März 2021
Nachdem sich die Winterruhe der Reben so langsam dem Ende neigt, wird es Zeit die Arbeit im Weinberg mit dem Rebschnitt wieder aufzunehmen.
Gold leuchtende Rebzeilen
von Heike Buttler 8. November 2020
Impressionen der Herbstfärbung im Weinberg. Das große Leuchten vor der Winterpause
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